意式千层面--三层口味酱做法
与普通意面不同。千层的口感和味道交叠,一层一层,一口咬一下去,丰富厚实的满足感在口中溶化…
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步骤1/9
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把食材最好分一下,操作时就不会手忙脚乱了。
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步骤2/9
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番茄切小块。先用橄榄油炒香碎洋葱、碎大蒜、迷迭香,再加入番茄丁,用小火熬煮30分钟,做成蕃茄酱汁备用,要偷懒的话,可以用现成的意大利面酱
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步骤3/9
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胡萝卜去皮切碎、洋葱切丝、西芹切碎,黄油炒香备用
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步骤4/9
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放入牛肉末拌炒约3分钟,再加入一半刚做好的番茄酱,和一点儿红酒,用小火熬煮收汁
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步骤5/9
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另取一锅,放入黄油热锅溶化后,加入面粉、盐拌炒至化开后,再倒入淡奶油,一起加热搅拌至糊状
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步骤6/9
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面用淡盐水煮至7成熟,抹一点橄榄油,第一层面铺红酱,再盖中层面铺肉酱
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步骤7/9
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再盖一张面铺白酱,以此类推
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步骤8/9
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面最顶层铺上芝士碎
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最后一步
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放入烤箱,上火200℃、下火220℃的烤箱中烤约20-25分钟,表面呈金黄色即可。关火闷几分钟再取出食用
必胜客的千层面真的很难吃,所以我要做好吃的给自己!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-27
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