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番茄疙瘩汤的做法

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番茄疙瘩汤

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怀疑自己的味觉“放假”了/撇嘴今晚上一道汤菜吧！

食材清单加入采购清单

蟹味菇 50g

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 1个

、

面粉 15g

、

盐 3g

、

糖 1g

、

酱油 3ml

、

胡椒粉 1g

、

虾皮 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蟹味菇洗净去杂质，西红柿切丁，葱姜切末，鸡蛋打散，虾皮洗净;
步骤2/6 点击查看大图
适量面粉加水和成糊状;（见小贴士）
步骤3/6 点击查看大图
少油爆葱姜放蟹味菇炒出水汽，放虾皮;
步骤4/6 点击查看大图
将西红柿放入同炒出红汁，蓄水;
步骤5/6 点击查看大图
调盐糖烧开，面糊揪成疙瘩状下入汤内;
最后一步点击查看大图
打入鸡蛋，调胡椒即可出锅。

小贴士

如果喜欢喝那种跟粥一样的疙瘩汤，步骤二和的面糊就需要稀一些，不用和成面团。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-27

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