自制红豆馅
高中的时候吃的红豆馅饼是最多的，时隔多年，依然无法忘记那个味道。和同学的蹦蹦跳跳，和初恋的吵吵闹闹，都和红豆馅饼一起封锁在记忆里了。后面来到了豆果，开始尝试各种菜式，在没接触烘焙的时候我是最爱做菜的主妇，宝宝也喜欢红豆包，红豆馅饼，于是我边学习边琢磨自制红豆馅，主要是自己做更健康
21克
40克
197克
828
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/13
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200克红豆洗净
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步骤2/13
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这是加水泡了一晚上的
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步骤3/13
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放入奶锅，加高于红豆2cm的水中火煮开，转小火熬煮，有高压锅会更容易些，我没有就用奶锅慢慢熬了
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步骤4/13
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等到水熬至原来的一半的时候就要不停搅拌以防粘锅了，要不是捞出来看看红豆煮开花没，如图是开花了的，我用料理机打烂的，所以这个程度就可以取出
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步骤5/13
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捞出放凉
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步骤6/13
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放入料理机搅打，我用的是奶昔打头
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步骤7/13
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搅打完后放入密眼纱布过滤出多余的水
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步骤8/13
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挤干水分，从纱布中拿出来
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步骤9/13
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不沾锅里放适量油，
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步骤10/13
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加入白糖翻炒至起大泡
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步骤11/13
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倒入红豆沙不断翻炒
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步骤12/13
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当把糖液全部吸收完，又成团块状就可以出锅放凉备用了，可以密封冷藏保存，两三天内尽快用完
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-27
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