快手好菜—葱油卜页丝（干丝）
据说这是盐城名菜，虽然是嫁到盐城，不过咱做的味道绝对杠杠滴，这是我家娃儿最爱吃的豆制品。
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步骤1/7
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卜页切细丝（卜页我是超市买的祖名的，个人觉得口感比外面小摊上卖的好吃，尤其前段时间听说了卜页造假的事）
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步骤2/7
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切好的卜页丝开水锅焯一下，去去豆腥味，焯水提前放一小勺盐（焯好水过下凉水更好，或者偷个懒焯水也省啦）
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步骤3/7
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葱、姜、蒜、小米辣切好（辣椒可不放）
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步骤4/7
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生抽、蒸鱼豉油、少许盐、糖、鸡精、少许开水调成酱汁，搅匀
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步骤5/7
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撒上切好的葱姜蒜辣椒，浇上酱汁
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步骤6/7
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锅中烧热油快速的浇在上面
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最后一步
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拌匀就可以吃了，下酒也炒鸡棒哟！简简单单做大厨！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-26
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