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梁食火锅底料烧鸡块的做法

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梁食火锅底料烧鸡块

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉 850g

、

土豆 2颗

、

洋葱（大）半颗

、

青椒 2个

、

葱姜蒜

、

梁食火锅底料 4勺

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

干辣椒 4颗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿肉850g，切块备用
步骤2/7 点击查看大图
蒜子整颗去皮备用，姜切块，土豆去皮切小块泡水备用，洋葱切块备用青椒切块
步骤3/7 点击查看大图
鸡肉用料酒，生抽，盐，糖，生粉，小葱稍微腌制几分钟
步骤4/7 点击查看大图
热锅热油将鸡肉半煎炸，鸡肉下锅后中火煎至稍微定型变色即可，捞出备用。
步骤5/7 点击查看大图
捞出鸡肉后，用锅里的余油将蒜子，姜，干辣椒，青椒，煸香。
步骤6/7 点击查看大图
加入土豆同炒，加入4勺梁食火锅底料，炒匀后倒入料酒，生抽。
最后一步点击查看大图
炒至土豆断生后加入鸡肉同炒，最后加入洋葱炒制软熟即可。最后撒入适量盐调味

小贴士

3~4人份食用，1~2人份食材减半

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-26

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