Q弹爽滑又健康的鱼丸
做鱼丸我都喜欢选海鱼来做，一是刺少二是营养更为丰富，各位宝妈们可以试着这样做给家里的宝贝儿吃，宝宝一定会喜欢的唷。如果是做给宝宝吃调料越简单越好，只需要盐，少量葱姜水，蛋清，淀粉就可以了。
4克
44克
9克
244
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好材料。我买的这种冷冻的龙利鱼柳又没有刺，解冻洗净后切成小块儿
-
步骤2/14
点击查看大图
葱姜切成末后加入几粒花椒少许料酒，在加适量纯净水，调成葱姜水备用。
-
步骤3/14
点击查看大图
鱼肉用料理机打成非常细腻的鱼泥。如果你没有料理机那就剁巴剁巴，一定要剁的非常细腻哦。
-
步骤4/14
点击查看大图
处理好的鱼泥加入盐
-
步骤5/14
点击查看大图
加入胡椒粉
-
步骤6/14
点击查看大图
磕入一个鸡蛋清（只要蛋清哦）
-
步骤7/14
点击查看大图
加入一勺淀粉
-
步骤8/14
点击查看大图
拌匀所有调料后用筷子或者勺子沿着一个方向使劲搅上劲
-
步骤9/14
点击查看大图
搅到鱼泥很有阻力不好搅动时，分次加入过滤的葱姜水，每次都搅到有阻力时再加入
-
步骤10/14
点击查看大图
搅好的鱼泥是这样唷，非常非常的细腻有劲儿
-
步骤11/14
点击查看大图
锅里烧水，等水微沸的时候转为最小火。为了防粘在虎口处抹少许食用油把鱼泥挤成适宜大小的丸子，挤好一个就放到微沸的锅里
-
步骤12/14
点击查看大图
所有的丸子挤好后转中小火，这时候大家可以根据自家口味做成美味的鱼丸汤啦。也可以像我一样滤干净水份后装保鲜盒冷冻保存。
-
步骤13/14
点击查看大图
Q弹爽滑的半成品鱼丸就做好啦。我放冰箱冷冻做咖喱鱼丸
-
最后一步
点击查看大图
非常美腻的丸子君
鱼肉剁的越细腻做出的丸子就越爽滑哦，而要极致的Q弹那就得多出上一把力气，鱼泥一定要使劲搅上劲儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-26
鱼丸的其他做法
鱼丸的相关分类
鱼丸的相关推荐
-
#自己做更简单#土豆燕麦鸡蛋饼
601083人看过 -
油皮酱肉包
670066人看过 -
超级好喝详细的丝袜奶茶 ！绝了
270512人看过 -
6寸戚风蛋糕空气炸锅版
1087030人看过 -
南瓜饭
8649546人看过 -
#本周热榜#糯米团子（低脂低卡减脂餐）
119355人看过 -
家庭版烤鱼
527263人看过 -
元宵汤圆不用买，3分钟学会，个个流心不破皮#元宵节美食大赏#
157831人看过 -
香辣扒烧纯牛筋
182671人看过 -
#换着花样吃早餐# 零失败的南瓜发糕的做法
2630772人看过 -
经期快乐水
355905人看过 -
快速制作炸猪皮
276629人看过
