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滑汁海蛎的做法

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滑汁海蛎

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海蛎 250g

、

各色蔬菜少量

、

姜，蒜，生抽，味淋，淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海蛎洗净控干水分，倒入已经爆香姜蒜及蒜薹的油锅中，稍加翻炒，加入味淋和生抽。
步骤2/5 点击查看大图
海蛎渗出部分汤汁，加入你喜欢的亮色配菜，比如彩椒。
步骤3/5 点击查看大图
将汤汁留在锅中，菜捞入盘中。
步骤4/5 点击查看大图
盛出一点汤汁融化淀粉，再倒回锅中熬成芡汁，注意，淀粉比例适中，太薄不够滑，太厚不清爽。
最后一步点击查看大图
浇汁到盘中，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-26

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