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黄油香煎多春鱼的做法

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黄油香煎多春鱼

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在豆果优食汇买的多春鱼，真心不错哦！新鲜，而且满满都是籽！特价的时候，绝对实惠啊！

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1小时以上 | 配菜(中级)

多春鱼 270g

、

黄油 40-50g

、

海盐 2勺

、

葱花，姜条少许

、

料酒 2勺

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
多春鱼常温化冻，洗净
步骤2/9 点击查看大图
去除鳃的时候，可以把内脏一起拉出来，很方便，不用剖肚子哦！
步骤3/9 点击查看大图
洗好的鱼加料酒、葱、姜、海盐腌制2小时左右
步骤4/9 点击查看大图
腌制好的多春鱼冲洗干净，放在通风处晒到表面水分干掉就好了，不要太干哦！
步骤5/9 点击查看大图
平底锅烧热，加一半黄油（因为要煎两锅），油锅要烧热
步骤6/9 点击查看大图
码入多春鱼，用中火煎，不要急于翻动
步骤7/9 点击查看大图
看到边缘焦黄后再翻身，煎另一面。如果时间把握不好可以略微多翻两次哈。
步骤8/9 点击查看大图
煎好的鱼鱼盛入盘中，撒少许黑胡椒粉
最后一步点击查看大图
另一半也煎好，撒上黑胡椒粉和葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-25

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