日式料理《照烧银鳕鱼》
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照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），一种日本的烹饪方法。烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，清酒，味啉。成品色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
调照烧汁，锅里先放味啉和清酒煮一会，让酒精挥发，然后加入酱油和比较多的糖，烧到浓稠，成照烧汁。如果脾气急的话直接勾芡一下吧。
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步骤2/4
将银鳕鱼放入照烧汁浸泡半天。
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步骤3/4
锅里加油烧热，放入腌制好的银鳕鱼两面煎到金黄。
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最后一步
照烧汁加热，淋点在银鳕鱼。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-25
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