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油渣土豆包的做法

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油渣土豆包

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1小时以上 | 切墩(初级)

面团

、

中筋面粉 500g

、

酵母 5g

、

水 260g

、

馅料

、

土豆 2个

、

猪油渣适量

、

五香粉适量

、

椒盐适量

、

自磨芝麻粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉、酵母放进厨师机、一点点加水到合适程度
步骤2/8 点击查看大图
和的光面团静置发酵
步骤3/8 点击查看大图
不粘锅放油、略微煸炒油渣，不要炒太久、否则会发苦。炒好后加入五香粉、椒盐、自己磨的芝麻粉、切碎的土豆丁拌匀待用。
步骤4/8 点击查看大图
面团发酵两倍、手戳不回缩。
步骤5/8 点击查看大图
拿出发好的面团排气揉圆再静置20分钟
步骤6/8 点击查看大图
静置好的面团搓长切成小剂子
步骤7/8 点击查看大图
一个个擀好包入馅料、放入笼内再静置20分钟、然后冷水开始蒸，出气后蒸15分钟左右即可。
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可以开始吃啦！

小贴士

水量需自己调整，不要全依赖机器和面，用手才能摸出合适的软硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-25

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