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八宝辣酱小年糕的做法

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八宝辣酱小年糕

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既可以当菜又可以当饭吃，荤素搭配，既方便又营养，孩子也很爱吃呢～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3个

、

里脊肉 200g

、

虾仁 200g

、

黄瓜 1根

、

藕一节

、

豆瓣酱，甜面酱各一大勺

、

老抽，糖若干

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡肉，里脊肉，虾仁切成小丁，用盐，料酒，嫩肉粉腌制一会儿。
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黄瓜，藕去皮切成小丁。
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小年糕切丁
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所有材料集体照
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待用
步骤6/11 点击查看大图
油烧热，下虾丁炒熟。
步骤7/11 点击查看大图
锅里放油烧热，鸡丁肉丁放点葱花炒断生
步骤8/11 点击查看大图
另起油锅，翻炒黄瓜和藕丁
步骤9/11 点击查看大图
依次放下断生的鸡丁肉丁翻炒一会再下小年糕继续翻炒，炒出香味。
步骤10/11 点击查看大图
放调料～老抽，豆瓣酱，甜面酱，糖，鸡精。老抽起到调色作用，喜欢颜色深的多放点，喜欢菜色浅的少放点。继续翻炒，不用放水。整个菜呈粘稠状倒下虾丁再翻炒几下，就可以装盘啦～
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成品。好看又美味

小贴士

鸡腿买回来皮上划一刀，剥去鸡皮，剔除鸡骨，切成小丁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-24

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