自制番茄酱，原汁原味无添加，超级简单哦
一款纯自制，无添加的番茄酱，原料简单，操作就更简单，只需要一点儿小耐心便可完成。匆忙的早上，来上一片吐司配番茄酱应该也是极好的吧。
1克
4克
61克
75
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/6
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番茄顶部划十字，入开水1分钟左右；
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步骤2/6
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捞出番茄去皮（烫过的番茄非常容易去皮），切小块放入搅拌机（没有搅拌机就用刀跺吧，有小块没关系）；
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步骤3/6
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处理好的番茄汁（或细小番茄块）放入锅中，加约10块冰糖开始熬煮，锅开后，小火哦（中途去除少许浮末，有利于汤汁更快浓稠）；
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步骤4/6
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熬至七分稠再加一次冰糖，继续熬；
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步骤5/6
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熬至水分快干时挤入5滴左右柠檬汁，继续熬至完全浓稠即可；
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最后一步
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冷却装至干净无水的密封罐中
1、需小火熬制，并不停搅拌；
2、可以一次性全部把冰糖放进去，也可以像我一样分前后两次加入，分开加入更有利于番茄酱的色彩鲜亮；
3、柠檬汁和冰糖的量都可多可少，看个人口味；但都建议添加，不仅对口感起到一定作用，冰糖更有利于延长保持期；
4、判断最后是否熬好酱汁：将熬好的酱汁拔至一旁，无水溢在四周，便成功。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-24
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