海鲜炒饼&咖喱米饭双拼
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其实主要记录炒饼的过程,因为孩子特别喜欢这个创意。饼是自己烙的,切成菱形,调成酸甜口,海虾剥皮成虾仁要比超市买的现成虾仁有弹性,味道也鲜美。咖喱米饭是昨天剩下的,过程不详写,咖喱膏上有做法。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
海虾剥皮,洗净后加盐与料酒腌5分钟,西红柿去皮切块,油菜洗净切丝。
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步骤2/3
面粉加水和好,饧10分钟,取两个大小相同的面团,一面抹油,将两面团油面相对,叠在一起擀薄,放平底锅烙至两面金黄,晾凉切成菱形块。
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最后一步
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热锅凉油入虾仁炒至变色,放西红柿块,翻炒,再加油菜丝,翻炒,变软后加番茄酱,盐,加烙饼块。变色盛出,与做好的咖喱饭拼盘,主要是因为饭量不够孩子吃所以双拼的,意外发现很好看,孩子大赞
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-24
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