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咸蛋粥的做法

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咸蛋粥

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粥，是广东人不管早茶、下午茶、宵夜，还是正常的午餐、晚餐，都能能桌，粥有各式各样，今天就来一个简单的咸蛋粥。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 100克

、

糯米 50克

、

咸蛋 1个

、

红头葱 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好大米100克，糯米50克；（
步骤2/9 点击查看大图
大米、糯米清水浸泡十分钟；
步骤3/9 点击查看大图
准备熟的咸鸭蛋一个；
步骤4/9 点击查看大图
鸭蛋去壳；
步骤5/9 点击查看大图
洗干净大米和糯米，加入适量的水（我购买的电饭锅有量水量多少，如果没有这个功能的，加入水是米的四陪容量即可）
步骤6/9 点击查看大图
放入咸鸭蛋；
步骤7/9 点击查看大图
按粥/汤键煲四十分钟；
步骤8/9 点击查看大图
加入葱，把咸鸭蛋红调羹切小块，搅拌均匀；（吃的比较清淡的可以不加盐，中开胃的需要加盐）
最后一步点击查看大图
营养开胃的咸蛋粥就出锅了。

小贴士

1.咸蛋本身咸，可以不加盐； 2.加糯米比较软，适合春天的滋润；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-24

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