酒酿蛋花元宵
酒酿圆子，也叫醪糟汤圆，“浴后喝碗甜醪糟，春解困闷秋能饱，冬走十里不觉冷，夏行十里口不渴。”酒酿圆子的盛名，随着这首江南歌谣的流传，风靡四方。
-
步骤1/5
点击查看大图
准备材料：小元宵是妞妞外婆手工搓制的纯糯米汤圆，妞妈只是随口说了句想吃酒酿元宵，外婆就立刻准备了，真真浓缩了外婆对妞妈好多好多爱❤️。酒酿就是在超市买的，鸡蛋小小的一个就够了
-
步骤2/5
点击查看大图
水煮开后放入小汤圆，这时可以用温水泡几粒枸杞，上色好看。如果有桂花也可以准备一点，我家里没有，也没买到，就用枸杞代了，鸡蛋打散备用
-
步骤3/5
点击查看大图
大约五分钟，小汤圆浮起时把鸡蛋打散入锅，成蛋花状，用勺子稍微搅拌一下，防止蛋花结块也防止汤圆粘锅。沸腾后加入酒酿。酒酿稍稍煮一下就好，否则会太酸。少许加点白糖。
-
步骤4/5
点击查看大图
煮好啦，放几粒泡好的枸杞点缀一下
-
最后一步
点击查看大图
需要放桂花的亲，最后撒上就好
妞爸很爱吃酒酿元宵，就算刚吃完饭都能吃一大碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-23
酒酿蛋的其他做法
酒酿蛋的相关分类
酒酿蛋的相关推荐
-
#立冬第一补#人气早餐~海苔碎饭团子
153380人看过 -
酒酿圆子 永远的经典
842294人看过 -
韩国石锅饭
99695人看过 -
椒盐油酥肉火烧（原创制作）
341222人看过 -
泡菜肥牛石锅拌饭
4198637人看过 -
烤箱烤红薯～地瓜之秀
117589人看过 -
#换着花样吃早餐#最温暖的早餐 油条粢饭团
599928人看过 -
#肉食者联盟#蓝莓爆浆酸奶蛋糕
371235人看过 -
#硬核菜谱制作人#党参虫草花鸽子汤
3368280人看过 -
#带着美食出去浪#广式家常菜～腐竹蒸排骨，鲜美入味超香超下饭
262155人看过 -
红烧鸡翅根
4762280人看过 -
#时令蔬菜最养人#家庭烤鱼
314945人看过
