香酥小黄鱼
收到大喜大的礼包,好开心,看着这一盒子酱料,仿佛眼前一桌子佳肴。正好从超市购买回几条小黄鱼,直接从盒里拿出一大袋大喜大炸粉,撕开包装,香酥味并不太浓,不像以前买的其他品牌炸粉,打开后会有一股刺鼻的香料味,这足以证明大喜大的材料没有添加过多的添加剂,等待成品吧!
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步骤1/12
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黄鱼买回后清理干净。
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步骤2/12
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将腌制的调料全放入拌匀腌制半小时。
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步骤3/12
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然后去头,用厨房纸巾将鱼身沾干
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步骤4/12
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大喜大香酥炸粉登场。
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步骤5/12
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先将炸粉装3勺在塑料口袋里。
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步骤6/12
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然后将鱼放入口袋里,这样炸粉包裹黄鱼均匀些。
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步骤7/12
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穿上白衣的黄鱼
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步骤8/12
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将炸粉加适量清水拌成糊(此炸粉个人觉得有点淡,可以根据自己的口味适当加些盐)
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步骤9/12
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用一深口的小锅倒入色拉油,侍油温七八层热时,将裹了干粉的黄鱼放入面糊里裹一下,立即放入油锅里炸。
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步骤10/12
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待鱼两面炸焦黄后,捞出沥油,继续炸第二条,直至黄鱼全部炸完一遍。
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步骤11/12
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最后将所有炸好的黄鱼重新放入油锅里再炸一次,这样是为了鱼身更加酥脆。
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最后一步
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香酥小黄鱼新鲜出炉
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发布于 2015-03-23
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