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泰式菠萝饭的做法

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泰式菠萝饭

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菠萝 1只

、

鲜虾

、

红萝卜

、

洋葱

、

青豆

、

葡萄干

、

咖喱粉

、

鸡蛋

、

米

、

椰浆

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
米洗净放入椰浆代替水把饭煮熟或者蒸熟
步骤2/13 点击查看大图
菠萝从三分之二处剖开我这个下刀太快已经来不及反应过来就成了对半开.把里面的肉挖出来切块
步骤3/13 点击查看大图
鲜虾洗净去头去壳或者直接用虾仁.青豆洗净红萝卜和洋葱洗净切丁
步骤4/13 点击查看大图
这时候饭也差不多熟了趁热用勺子把饭弄散
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋打散后下锅炒成鸡蛋碎盛出
步骤6/13 点击查看大图
锅里再倒少许油把洋葱炒香
步骤7/13 点击查看大图
洋葱变色后再放入红萝卜和青豆翻炒加少许盐
步骤8/13 点击查看大图
放入菠萝块炒香一下再放鸡蛋和虾
步骤9/13 点击查看大图
虾变色后加入米饭翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
加少许生抽调整盐味再放少许咖喱粉调整米饭颜色
步骤11/13 点击查看大图
炒好的饭盛入菠萝壳里入烤箱 180度烤五分钟让米饭吸收菠萝壳的香味
步骤12/13 点击查看大图
最后撒上一些葡萄干就可以啦
最后一步点击查看大图
在店里吃的菠萝饭好像还有放腰果家里没有干果就没放了感觉放一点松子仁应该也是可以的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-23

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