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糖醋鲤鱼的做法

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糖醋鲤鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼 1500g

、

大葱适量

、

姜、蒜适量

、

番茄酱，白糖，醋少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲤鱼去除内脏，鱼线，鱼鳃，洗净备用。
步骤2/7 点击查看大图
将鱼打成花刀
步骤3/7 点击查看大图
蒜瓣切末，大姜切末，葱切花。
步骤4/7 点击查看大图
下锅炸，下锅的时候，拎着鱼头鱼尾，先炸下中间，这样鱼就弯了，有如活鱼的样子。
步骤5/7 点击查看大图
炸致金黄色取出。
步骤6/7 点击查看大图
放少许油，放入葱花蒜姜末爆香，然后倒入番茄酱，放点白糖，放少许陈醋，鸡精少许，翻炒一下淋入水淀粉，然后浇到炸好的鲤鱼上面。
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大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-22

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