红烧肉
在上海生活几年，从做饭不放糖变成嗜糖，最爱的还是红烧肉。
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步骤1/7
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选上好的五花肉切成块状，大小看个人喜好，并将姜拍碎备用。
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步骤2/7
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锅中放入少量的油(五花肉中含大量油)
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步骤3/7
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中火，将五花肉放入锅中，翻炒至白色。
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步骤4/7
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放入姜、生抽和老抽，继续翻炒一会。老抽少量，调色即可。
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步骤5/7
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在锅中加入水，水了稍微超过肉，大火烧开水后换小火，盖上锅盖煮40分钟左右。
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步骤6/7
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用筷子能轻松插入肉里时放入冰糖，多少可根据个人口味添加，中火收汁。
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最后一步
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美味出锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-22
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