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红烧鸡块

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小晶豆随意私厨

太喜欢吃鸡块了，我喜欢用鸡腿炒，因为肉好好吃。新手绝对可以试着尝试做做看。
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29克
65克
24克

507
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
鸡全腿 一个
、
红椒 两个
、
生姜 三四片
、
大葱 适量
、
老抽 两汤匙
、
料酒 两汤匙
、
豆瓣酱 少许
、
白糖 半汤匙
、
花椒 干辣椒 少许
、
味精 少许
烹饪步骤
小贴士

我之前做鸡块也会有一个困扰就是总炒的很柴，一直不知道哪里出了问题。最近跟爸爸认真学了一遍，原来还是火候和时间的问题。后面一定要小火慢炖，不要着急。好饭不怕晚。另外很多人做鸡肉喜欢先腌制，当然这样也可以，只是鸡肉其实是最好入味的，它的肉质很松散，只要慢慢炖完全可以入味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-22

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