荠菜猪肉大汤圆
江南人爱吃的咸汤圆,无论是菜肉还是纯肉都是我的最爱。馅料的调味就省略了,和很多馅没有区别,我们就从糯米粉开始。
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步骤1/7
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将热水一边慢慢倒入糯米粉中,一边用筷子快速搅拌,基本都呈片花时停止加水,用手将其揉匀
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步骤2/7
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取一记糯米搓成圆,用左手托住,右手拇指从上方挖捏出开口
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步骤3/7
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保留底部的厚度,开出碗口形状的开口
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步骤4/7
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放入适量的馅儿,然后收口
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步骤5/7
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收口后码均匀地码好,等待下锅
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步骤6/7
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热水下锅煮,根据大小调节时间,中间可以加少许凉水再次煮沸
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最后一步
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开吃吧,鲜香多汁的大汤圆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-22
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