醋熘脆白菜
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
把白菜帮洗净。 切抹刀片。也可以切条。
-
步骤2/9
点击查看大图
把白菜片放入盆中,加适量盐腌渍10分钟左右。 把腌渍好的白菜片挤出水分,备用。
-
步骤3/9
点击查看大图
兑醋熘汁:碗中加少许盐、白糖、味精、生抽、香醋、水淀粉,调成酸甜口即成。
-
步骤4/9
点击查看大图
干辣椒切丝、葱切碎。
-
步骤5/9
点击查看大图
起锅热油,放入干辣椒丝。葱花炒香。
-
步骤6/9
点击查看大图
放入备用的白菜片。将其用旺火翻炒均匀。
-
步骤7/9
点击查看大图
烹入兑好的醋熘汁。、快速翻炒。
-
步骤8/9
点击查看大图
芡汁糊化后,即可关火。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘,即可上桌。
1、醋熘汁中的盐、味精、生抽按正常的用量就可以,但是醋和糖要多加,突出酸甜口味。
2、白菜片入锅后,翻炒的速度要快,一气呵成。
3、白菜片提前腌渍了,有咸味,所以醋熘汁中的盐要少放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-22
醋熘脆白菜的相关分类
醋熘脆白菜的相关推荐
-
番茄土豆排骨汤
2795661人看过 -
蒜蓉粉丝蒸海虾#铁釜烧饭就是香#
1601618人看过 -
凉拌鸭胗
69218人看过 -
#营养小食光#卤肉饭
4262044人看过 -
奥尔良烤鸡翅(空气炸锅做法)
4911839人看过 -
有幸在席上吃过一回…巨巨巨好吃!!
1037718人看过 -
大蒜这么保存方便100年
110407人看过 -
荷兰豆木耳炒菇
18471人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#凉拌皮蛋
138385人看过 -
爆炒十三香小龙虾
2739286人看过 -
空气炸锅别闲置!巨好吃的空气炸豆腐
1498541人看过 -
#人人能开小吃店#酸爽开胃醋溜白菜
4663700人看过