老北京传统名吃——炸三角
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炸三角是北京地区汉族传统名点之一，距今有一百多年的历史了。表面焦脆而不硬，味道清香鲜美。以前北京的大街小巷经常听到“油炸的，三角哇，虾米韭菜馅的”的吆喝声。馅分荤素两种。都一处的炸三角最为有名。 清《帝京岁时记胜》中写：“正月荐新品物，则青韭卤馅包，油煎肉三角”可惜2012年以
营养分析
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45克
24克
3克
512
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
韭菜，猪肉馅，面粉
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.和面粉，软硬同饺子面 2.和馅料，同饺子馅 3.擀皮，比饺子皮大一倍，厚度相同，对着中间切开，让后把切面捏合，里面放馅，然后封口 4.下油锅炸，油温不宜太高，炸至金黄色即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-21
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