家常糊塌子

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西葫芦糊塌子，松软清甜，蘸上简单的酱料，简单营养的美味就在这里

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11克
27克
82克

524
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦(角瓜) 一根(460g)

、

胡萝卜 30g

、

普通面粉 90g

、

凉水 90ml

、

盐一小勺

、

白胡椒粉三分之一小勺

、

鸡蛋两枚

、

蒜两瓣

、

凉白开(放凉的开水) 一勺

、

生抽两勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
部分备料
步骤2/14 点击查看大图
西葫芦，胡萝卜擦成丝
步骤3/14 点击查看大图
打入两枚鸡蛋搅匀
步骤4/14 点击查看大图
放入一小勺盐
步骤5/14 点击查看大图
白胡椒粉撒两下，约三分之一小勺，勺子大小参照上一步
步骤6/14 点击查看大图
倒入面粉搅匀
步骤7/14 点击查看大图
倒入凉水拌匀
步骤8/14 点击查看大图
拌成较稀的菜糊，基本上跟煎饼果子面糊差不多
步骤9/14 点击查看大图
平底不粘锅刷层油
步骤10/14 点击查看大图
倒上菜糊，用锅铲摊平，不要过厚，小火一面定型再翻面
步骤11/14 点击查看大图
翻面，两面煎好即可
步骤12/14 点击查看大图
调蘸汁～两瓣蒜捣成泥，加入两勺生抽一勺凉白开搅匀
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、糊塌子成品要蘸调料食用所以咸度不高，如果你不喜蘸料，那就酌情增加菜糊盐的量。2、菜糊拌好后要马上煎制，时间长了西葫芦会出水，会使菜糊含水量加大，不过如果已经变得很稀了，也就再加些面粉即可。3.如果感觉不容易翻面就尽量摊小点，比较容易成型

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-21

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