土豆烧牛肉的做法

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土豆烧牛肉

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食材清单

牛肉，土豆，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，黑胡椒粉，料酒，白糖，味极鲜酱油

烹饪步骤

1/8
牛肉煮煮一下，撇去浮沫，大概煮了有二十分钟
2/8
煮好牛肉捞出切块，土豆切块泡在清水里，水里放点盐料酒，这样烧出来的土豆香甜计较好吃。葱切段，姜切片，蒜切厚片
3/8
炒糖色，锅中放油，油六成热放入白糖小火炒至浮起沫
4/8
放入牛肉炒至上色，放盐，料酒
5/8
放入葱，姜，蒜，花椒，辣椒转大火炒香，加水前放入味极鲜酱油，
6/8
加水煮开尝一下咸淡，转小火煮
7/8
水煮至还剩一半时放入土豆，土豆先不要翻
最后一步
土豆煮熟后大火收汤，土豆牛肉翻炒均匀

小贴士

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发布于 2015-03-21

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