1:2:3:4:5~糖醋排骨
跟儿子都属于肉食动物(>﹏<)糖醋排骨是最爱不过了,这种家常版的做法极易上手,只要掌握1:2:3:4:5的秘诀(^_-)你就会万无一失的,快来试试吧!保证家人爱吃!(=^・^=)
151克
80克
39克
1709
千卡
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步骤1/9
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排骨洗净,姜切片。
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步骤2/9
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排骨,姜片冷水下锅,大火烧开转小火慢慢炖至30分钟。
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步骤3/9
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30分钟后,肉质已经变得很嫩了,捞出控干水分。
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步骤4/9
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调制酱汁,记住,要1勺料酒,2勺生抽,3勺糖,4勺陈醋,5勺清水(如果是刚熬制好的排骨汤汁就更好啦)家里没有陈醋用米醋代替了。
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步骤5/9
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起锅热油,倒入排骨。
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步骤6/9
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将排骨煎至微黄状即可,千万不要时间太长,不然会导致肉质变老变硬。
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步骤7/9
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将调制好的酱汁倒入,大火翻炒收汁,记住,时间也不易过长,待酱汁略稠一些即可关火,因为炒的时间过长会导致酱汁里的糖变苦,影响口感。
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步骤8/9
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盛出撒上些芝麻,闻着就流口水啊(=^・^=)
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最后一步
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真的是可以与饭店的口味相媲美啊(^_-)
关于用不用放盐的问题哈,个人是没有加的哈,味道刚刚好,口重的亲可以适当少加点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-20
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