豆腐脑
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1黄豆泡10-12小时2用豆浆机加水1100升，注意要用果汁模式！3过滤豆渣，最好过两遍，这样做出的豆腐脑细滑！
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步骤2/4
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4开始煮浆水，最好不要用电磁炉煮，容易糊
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步骤3/4
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5煮开了就会有很多的泡泡6用2克内脂用少许清水化开，煮开的浆水放置2分钟左右大概有85度的温度，倒进放内脂的碗里，搅拌2-3圈，静放15分钟
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最后一步
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7煮红糖水，锅里放姜和少许水，水开5分钟后放红糖搅拌，想要姜味浓些可以煮久些！8美味又营养的豆腐脑就做好了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-20
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