【酱油炒意面】中式炒面的方法做意面
分量:2份
18克
33克
45克
448
千卡
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步骤1/10
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胡萝卜洗净去皮切细条,洋葱去皮切薄片(抖开就是细条)包心菜洗净切细条备用
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步骤2/10
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等水开的时候就可以开始准备配菜起油锅,放入胡萝卜和洋葱翻炒至有些微软后再加入包心菜
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步骤3/10
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等水开的时候就可以开始准备配菜起油锅,放入胡萝卜和洋葱翻炒至有些微软后再加入包心菜
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步骤4/10
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翻炒至包心菜也变软,加一点点盐入个底味后盛出备用盐量不要一次性加足,因为加面拌匀后还要调味
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步骤5/10
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意面煮至只剩一丝丝白芯的状态后捞出沥水
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步骤6/10
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加生抽2汤匙,老抽1茶匙,蚝油1/2汤匙拌匀
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步骤7/10
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加入准备好的配菜拌匀,加盐糖完成最后的调味
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步骤8/10
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另起油锅煎单面溏心蛋,或者双面的全熟的这个根据自己喜好来
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步骤9/10
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把煎好的蛋放在面上,撒一点点熟白芝麻增香即可
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最后一步
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成品~
在英国这边买意面很方便
第一次看到超市的各种花式意面简直两眼放光
这种最普通的细长直意面特别便宜
所以宿舍里是不断货的,当主食一直囤着
什么时候懒得做饭了就拿来当挂面使
意面有嚼劲,弹性韧性都很好
而且清清爽爽的不粘不团不糊烂
所以简直是太适合用来做炒面了
用中式炒面的方法来做意面毫无违和感
配菜就根据冰箱里有啥来决定
这款的配菜其实正好有点走日式酱油炒面风
未免标题看起来太混乱,所以还是不专门提它了
反正做法都是一个意思,换成油菜就走上海炒面风了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-20
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