【纯素椰香豆浆冻】——素甜点美味不打折
这款是素甜品,原因想做给吃素、牙口又不好的老人吃,所以用豆浆代替牛奶,用椰浆代替淡奶油,用糖代替炼乳(糖要比炼乳少一些,否则太甜),做法跟鲜奶冻完全一样。
66克
7克
66克
773
千卡
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步骤1/11
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材料:现磨豆浆250克,椰浆100克,糖28克,玉米淀粉35克,椰蓉适量
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步骤2/11
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找一个合适的小盒子(我这个尺寸(15*8),很小);我习惯垫保鲜膜,脱模方便些,你随意;底部撒上椰丝。
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步骤3/11
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将50克豆浆先与玉米淀粉混合。
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步骤4/11
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搅拌均匀。
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步骤5/11
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剩下的豆浆与椰浆混合,再倒入白糖,用小火加热至微微冒泡。
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步骤6/11
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倒入步骤4中混合好的玉米淀粉,注意需要边搅边倒,以免沉底。
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步骤7/11
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小火不停搅至糊化(大概呈婴儿米糊般的稠度差不多)。
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步骤8/11
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倒入模具中,冷却后放冰箱冷藏。
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步骤9/11
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凝固后倒出切块。
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步骤10/11
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撒椰蓉使豆浆冻表面均匀沾上。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-19
椰香豆浆冻的其他做法
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