好牛肉简单做《煎牛板腱》
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这道菜是和游走厨师学的，正如游走厨师师傅说的：牛板腱是牛前肩部位，没有过多的肥肉，肉质也很细腻，用来煎是很好的选择。煎牛肉最省心的就是调料，只需要合适的，不需要复杂的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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牛板腱改刀切成厚块，稍微加点盐腌制下。
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步骤2/3
锅里加少许油烧热，加蒜片和牛板腱煎到六分熟。
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最后一步
撒点盐和黑胡椒碎，完成。
小贴士
牛板腱雪花分布良好，适合煎制，盐烤，一定要保持掌握好成熟的分寸，否则暴殄天物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-19
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