椰香班兰糕(印度洋吹来的清新风)
外观很美、白绿相间、晶莹剔透犹如翡翠般诱人,吃起来香滑黏甜、超Q感。稍加设计、摆盘后便是美食艺术品。
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
材料总汇。连包装拍的,方便亲们采购。
-
步骤2/12
点击查看大图
白糖用温水融化
-
步骤3/12
点击查看大图
木薯粉 粘米粉混合过筛,然后将椰浆倒入稍作搅拌。
-
步骤4/12
点击查看大图
将化好的糖水加入椰浆糊中(第二、第三步两种混合)搅拌均匀至无颗粒。
-
步骤5/12
点击查看大图
将搅好的面糊过筛。(此时,可将蒸锅内倒入较多的水,用大火煮沸。)
-
步骤6/12
点击查看大图
将其中295g面糊倒入另一个容器内,并滴入3滴班兰香精搅匀(颜色深浅可自行调制)。
-
步骤7/12
点击查看大图
将58g班兰液倒入碗中,左右轻摇使之均匀覆盖整个碗底。
-
步骤8/12
点击查看大图
将碗端平放入煮沸的蒸锅内,盖上锅盖隔水 大火蒸3分钟。
-
步骤9/12
点击查看大图
将碗取出,此时班兰面糊表面已经凝固,再倒入58g椰浆面糊,同样左右轻晃,使之均匀覆盖整个班兰面糊层上,继续放回蒸锅内大火蒸3分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
同样方法,一层班兰面糊、一层椰浆面糊交替蒸熟。
-
步骤11/12
点击查看大图
最上面一层班兰面糊倒入后,盖上一层锡纸再用牙签扎几个小孔(防止水蒸气滴在糕体表面形成坑洞),放回锅内蒸12分钟。关火,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后脱模切块。
脱模时我是直接上手轻轻扣出来的,弹性十足没有破损,放凉后比较好切,我有些着急了,没凉透就切了,切得有些不整齐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-19
椰香班兰糕(印度洋吹来的清新风)的相关分类
椰香班兰糕(印度洋吹来的清新风)的相关推荐
-
吃它正当时!健脾益胃高颜值,孩子隔三差五要吃~
32208人看过 -
韩式Q弹牛奶芝麻麻薯球
101568人看过 -
红糖水芋圆牛奶麻薯
8831人看过 -
空气炸锅烤麻薯~真的很简单啊
43253人看过 -
牛奶麻薯
26038人看过 -
超简单牛奶麻薯球,材料简单、制作方便,软软糯糯真好吃。
44517人看过 -
快手糖醋排骨
2660294人看过 -
糖心糕
28400人看过 -
女人滋补神器!阿胶麻薯牛奶红豆沙!
164079人看过 -
奶酪吐司卷
170362人看过 -
只需一口锅,三种原料,五分钟快手甜品-牛奶麻薯
64993人看过 -
空气炸锅烤麻薯 一次成功 0失败做法!!
79148人看过