姜汁桂圆调蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
干桂圆剥壳加冷水煮到桂圆膨胀。
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步骤2/4
鸡蛋打散成蛋液。
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步骤3/4
将蛋液加入沸腾的桂圆汤中，注意要以画圆圈的方式慢慢浇，这样才能凝成朵状。怕沾锅的话可以从底部轻推几下，千万不要搅，不然没凝结的蛋液就全散了。
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最后一步
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盖好锅盖煮沸腾出锅，加适量红糖。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-18
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