宝宝下饭菜之不辣的水煮肉片
川菜改良的不辣菜品,绝对是宝宝下饭好菜!不信你试试!
23克
46克
13克
432
千卡
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步骤1/5
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瘦肉洗净切片,用料酒,淀粉抓匀备用。
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步骤2/5
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豆芽菜洗净,圆白菜先切成这样再洗干净,葱姜蒜为末,如果不讨厌蒜味儿可以适量多放一些哈。
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步骤3/5
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热锅凉油,葱姜蒜末下锅爆香,豆芽菜下去炒微软,圆白菜下去炒两下就行,然后添水盖过菜,加入火锅底料。注意:四川的火锅底料大部分都是辣的,建议北方人选当地不辣的用,既然已经改良了,就不是地道的了,咱怎么好吃怎么来,你说呢?
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步骤4/5
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水开三分钟之后把肉片下进去,用筷子把肉片挑散,不然都给你粘一块儿不可!煮大概四五分钟就可以关火了。找个盘子盛出来先。
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最后一步
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另起一锅,倒入适量香油和花椒油。没有花椒油的倒点炒菜的油,丢几粒花椒进去,闻到油香关火,淋在盛出的菜上面,会吱啦啦响哈,因为有水嘛!撒上黑芝麻装饰即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-18
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