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花样芦笋卷的做法

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花样芦笋卷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芦笋 6根

、

胡萝卜切长条

、

薄肉肉片 8片

、

胡椒适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芦笋胡萝卜（如图）处理成同样长度
步骤2/10 点击查看大图
盐水烫一下去生
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我使用的肉片，厚点儿也可以，但不能太厚，否则煎的时候会走形
步骤4/10 点击查看大图
安芦笋长度铺好，撒上胡椒粉，盐，和适当淀粉（淀粉为了粘合）
步骤5/10 点击查看大图
芦笋和胡萝卜做成梅花型（如图）
步骤6/10 点击查看大图
小心从手前放好开始卷
步骤7/10 点击查看大图
卷的时候尽量卷紧点
步骤8/10 点击查看大图
锅放少许油，中火，放入卷好的肉卷，用筷子迅速翻滚煎（这样才能圆滚滚的）
步骤9/10 点击查看大图
中火煎5分钟，整体颜色均匀亮黄
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冷却后切成等段，摆盘完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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