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蔓越梅核桃面包的做法

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蔓越梅核桃面包

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这是一款低糖低卡路里面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

牛奶 150ml

、

砂糖 20g

、

盐 3g

、

高筋面粉 300g

、

干酵母 3g

、

黄油 30g

、

蔓越梅干 50g

、

核桃仁 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将鸡蛋，牛奶，蔓越梅干，糖，盐，面粉，干酵母，掰碎的核桃仁按顺序放进面包机，蔓越梅干先放，让它浸在牛奶中泡一会儿。
步骤2/12 点击查看大图
启动面包机发面团功能，该程序大约90分钟。
步骤3/12 点击查看大图
黄油切成小块室温软化。
步骤4/12 点击查看大图
在面包机第一次和面间隙放入黄油。
步骤5/12 点击查看大图
面包机发面程序结束后，拿出面团压平排气。
步骤6/12 点击查看大图
分成四份，盖上保鲜膜让面团松弛15分钟。
步骤7/12 点击查看大图
把面团整成形状
步骤8/12 点击查看大图
排入烤盘。
步骤9/12 点击查看大图
放入烤箱二次发酵40分钟，烤箱里放碗水保持湿润。
步骤10/12 点击查看大图
发酵好，表面撒上一些面粉，再用刀片在面包表面划上口子。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热180度，烘烤18—20分钟，烤一半时将下火调低至150度，防止面包地步过焦。
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出炉！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-18

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