照烧杏鲍菇盒
喜欢杏鲍菇,以前常用香菇制作,这次决定用杏鲍菇,完成后和香菇完全不同,肉馅鲜嫩,杏鲍菇筋道,两种口感在舌尖上奇妙的跳动。
126克
20克
5克
1197
千卡
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步骤1/7
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五花肉馅儿加生抽10g、黄酒5g、耗油10g、甜面酱少许、胡椒粉少许、生姜末少许,拌匀,加清水将肉馅儿搅打略上劲儿。
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步骤2/7
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杏鲍菇两只,清水冲净。
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步骤3/7
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杏鲍菇去掉头尾切成2公分的段,中间掏空。
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步骤4/7
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肉馅儿中加橄榄油拌匀,再加香油拌匀,填入杏鲍菇中。
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步骤5/7
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锅中加水烧开,杏鲍菇放屉上加盖,旺火15分钟。关火
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步骤6/7
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炒锅烧热放油10g,将蒸出的倒入锅中,再将预先调好的照烧汁(用清水,生抽、耗油、水淀粉调匀了)倒入锅中。开后将汁浇到蒸好的杏鲍菇盒上。
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-17
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