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15分钟快手菜~清蒸罗非鱼的做法

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15分钟快手菜~清蒸罗非鱼

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做为“中国罗非鱼之都”的———广东茂名。罗非鱼自然就成了茂名人餐桌常备的菜。家里人都非常爱吃鱼，自然我就更用心做了。这是一道没有技术含量的家常菜。准备到出成本15分钟就可以搞定，主要还不上火、没有油烟~小资也可能毫无压力~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

罗非鱼一条

、

盐适量

、

葱适量

、

姜适量

、

酱油适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
清理完内脏的鱼
步骤2/9 点击查看大图
鱼肚子里面的黑色膜一定要清理干净，还有鱼头的地方的血污也要冼干净。
步骤3/9 点击查看大图
小葱的葱白和青分开。青用牙签撕开。姜切丝。
步骤4/9 点击查看大图
鱼斜刀划3刀，两面都划。加少许盐抹均。
步骤5/9 点击查看大图
葱白铺在碟子上。
步骤6/9 点击查看大图
鱼放上去。鱼肚子里放入剩下的葱白和姜丝。
步骤7/9 点击查看大图
锅坐上水，水开后放入鱼，蒸8分钟左右，看鱼的大小增减。鱼眼突出来就算熟了。
步骤8/9 点击查看大图
蒸完后，把盘子里蒸出来的水倒掉。倒入酱油、放上葱丝。锅里倒入少量花生油，烧热后倒在葱丝上面。就可以开吃啦~~~~
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成品

小贴士

鱼肚跟鱼头的地方一定要清干净，不然会很腥。蒸的时候一定要开锅蒸。时间不要过长。不然就不嫩了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-16

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