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茄子肉末的做法

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茄子肉末

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2条

、

里脊肉 250g

、

红辣椒适量

、

蒜米适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
将材料准备好，里脊肉剁碎放油，盐，生抽，生粉腌10分钟。茄子洗干净切成长条，放到水里泡几分钟后捞出沥干水备用。
步骤2/4
将辣椒，蒜米切成碎末备用。锅中放适量油，放入腌好的肉末炒至肉末变白盛起。
步骤3/4
锅里重新放油，将茄子倒入锅里不停翻炒，茄子变软后加入辣椒和蒜末炒1分钟后加入肉末继续翻炒。然后加点点盐，蚝油炒1分钟后起锅。
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香喷喷的茄子肉末就做好了。。超下饭的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-16

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