手揉面牛奶葡萄卷
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步骤1/8
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准备材料
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步骤2/8
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把所有东西加在一起揉成面团,再加入软化的黄油继续揉,揉出手套膜,我个人没有揉出手套膜的,接近就可以了,因为是小面包不是土司,而且手揉的,
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步骤3/8
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放在盆里面自然发酵2.3个小时,变成两倍大,一按面团不回缩,然后排气分成15个小面团静置15分钟。
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步骤4/8
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把小面团杆成椭圆形放入普通干
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步骤5/8
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卷好放入烤箱第二次发酵,35度低温发酵40分钟,里面放盆热水。又变大了。
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步骤6/8
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然后弄一个蛋黄刷再上面,就进去烤箱,175度上下15分钟,各家烤箱不同最后几分钟看一下,上色就可以了
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步骤7/8
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出来啦,第一次做好很满意
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最后一步
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效果不错滴,又做了两次,再配上自己做的草莓酱就更好吃了
我喜欢奶粉可以个人爱好,换成牛奶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-16
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