法式裱花奶油霜（动物奶油定型好）
不想用植脂奶油装饰蛋糕，不健康，可淡奶油又很难裱出清晰的图案和各种花朵，royal icing又不能用在奶油蛋糕上，遇水则化，铺翻糖又太厚重，太甜腻，那么只剩一个选择了----奶油霜。
274克
6克
83克
2505
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
-
步骤1/5
无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。
-
步骤2/5
蛋黄、砂糖、奶油、牛奶放入小锅中，手动搅匀。 开小火，将蛋黄糊一边加热一边搅动。
-
步骤3/5
点击查看大图
等蛋黄的温度达到80度左右时，如果没有温度计，可以目测，当你搅拌的时候，蛋黄糊上布满了密密的小泡ok
-
步骤4/5
关火，将蛋黄糊放入一盆凉水中冷却，然后将冷却的蛋黄糊，分次加入已经打顺的黄油中，搅打均匀。
-
最后一步
点击查看大图
几分钟后，奶油霜就做好了，质地顺滑细腻。
做完的奶油霜如果用不完，可以冷藏， 如果要加调味品，最后添加，搅打均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-16
法式裱花奶油霜（动物奶油定型好）的其他做法
法式裱花奶油霜（动物奶油定型好）的相关分类
法式裱花奶油霜（动物奶油定型好）的相关推荐
-
#母亲节，给妈妈做道菜#鲜美无比的醉虾
1045621人看过 -
自制意式奶油霜
536002人看过 -
自制冰糖葫芦
4389789人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#追剧小零食：燕麦脆脆糯米船
160593人看过 -
焦糖杏仁糯米船
1874323人看过 -
蛋饺
161881人看过 -
樱花茶
66512人看过 -
法式奶油霜
32764人看过 -
无需打发，搅一搅就能成的燕麦香蕉马芬#养生打卡#
134327人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软（6寸烫面蛋糕）
224620人看过 -
#中秋宴，名厨味#在家也能做的章鱼小丸子
466504人看过 -
传统鸡蛋饺
4945256人看过
