du妈孜然椒盐羊里脊
朋友送的内蒙羊里脊肉一直不知道该怎么吃更好吃,于是查了豆果,发现羊里脊也可以软炸站着椒盐吃,于是忍不住要试一试!没想到非常受du教授的欢迎呦!
67克
133克
174克
1827
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好材料开工了。
-
步骤2/11
点击查看大图
锅烧热转至小火,将花椒和盐一起不断翻炒
-
步骤3/11
点击查看大图
不断翻炒至椒香味出来,将五香粉加入锅中一起翻炒,大概2分钟盐变成微黄即可,注意火大了容易糊呦!
-
步骤4/11
点击查看大图
将超好的椒盐五香粉倒入石臼研磨碎
-
步骤5/11
点击查看大图
羊肉切成宽一公分,厚度0.5公分左右的条状,加上白胡椒粉和生抽,用保鲜膜包上放冰箱冷藏15-20分钟左右。
-
步骤6/11
点击查看大图
将鸡蛋打匀加入面粉,淀粉,油搅拌成糊。
-
步骤7/11
点击查看大图
注意面糊不能太稀,否则不容易挂糊
-
步骤8/11
点击查看大图
面糊调好了取出羊肉条,将羊肉条倒入面糊中挂糊
-
步骤9/11
点击查看大图
油下锅烧至冒烟转成小火,将挂糊的羊肉条分批下入锅中炸至金黄捞出
-
步骤10/11
点击查看大图
炸完一遍稍微冷却一下继续再炸一遍,注意千万要小火不然很容易糊的!
-
最后一步
点击查看大图
炸好后可以撒上一些芝麻提香,椒盐里面再加一些孜然粉和辣椒面,当然这个可以根据个人口味调,也可以做成黑胡椒盐,自己发挥去吧!相信这对吃货来说简直是so easy!
面糊不能太稀了,挂不住糊肉容易炸老了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-15
椒盐里脊的其他做法
椒盐里脊的相关分类
椒盐里脊的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1406363人看过 -
葱爆羊肉
6236076人看过 -
#打工人的健康餐#黄瓜炒虾仁
191304人看过 -
茄汁大虾
30917663人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 啤酒鸭块
1104572人看过 -
南瓜鸡翅卷
21341人看过 -
#冬季滋补花样吃法# 香喷喷的茴香回锅肉
78013人看过 -
香煎猪里脊
88806人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#酥炸鸡柳
171255人看过 -
烤鸡腿
275952人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#卤肉夹馍
274253人看过 -
鸡柳
6109人看过