du妈孜然椒盐羊里脊
朋友送的内蒙羊里脊肉一直不知道该怎么吃更好吃，于是查了豆果，发现羊里脊也可以软炸站着椒盐吃，于是忍不住要试一试！没想到非常受du教授的欢迎呦！
67克
133克
174克
1827
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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准备好材料开工了。
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锅烧热转至小火，将花椒和盐一起不断翻炒
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不断翻炒至椒香味出来，将五香粉加入锅中一起翻炒，大概2分钟盐变成微黄即可，注意火大了容易糊呦！
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将超好的椒盐五香粉倒入石臼研磨碎
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步骤5/11
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羊肉切成宽一公分，厚度0.5公分左右的条状，加上白胡椒粉和生抽，用保鲜膜包上放冰箱冷藏15-20分钟左右。
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将鸡蛋打匀加入面粉，淀粉，油搅拌成糊。
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步骤7/11
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注意面糊不能太稀，否则不容易挂糊
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步骤8/11
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面糊调好了取出羊肉条，将羊肉条倒入面糊中挂糊
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油下锅烧至冒烟转成小火，将挂糊的羊肉条分批下入锅中炸至金黄捞出
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炸完一遍稍微冷却一下继续再炸一遍，注意千万要小火不然很容易糊的！
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最后一步
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炸好后可以撒上一些芝麻提香，椒盐里面再加一些孜然粉和辣椒面，当然这个可以根据个人口味调，也可以做成黑胡椒盐，自己发挥去吧！相信这对吃货来说简直是so easy!
面糊不能太稀了，挂不住糊肉容易炸老了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-15
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