家常油饼 陪汤绝佳主食
在这个满街都是手抓饼的时代，我却偏偏对妈妈烙的家常油饼钟爱有加，怀念那些一碗汤一张饼带来的心满意足。
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步骤1/6
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面粉加适量50度左右的热水和成面团，醒面20分钟，期间可以做其他事情。
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步骤2/6
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取面团三分之一擀成0.5厘米厚的面饼，用小刷子蘸油薄薄刷一层。如果没有刷子，可以用勺子背面。实在不行，就倒一点在上面，四周拎起来倒中间蘸！
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步骤3/6
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切几刀如图这样。
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步骤4/6
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然后开始折叠，方法可以参考我前面写过的千层肉饼哈，差不多的。
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步骤5/6
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再叠
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最后一步
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都叠好了以后用手整理一下，拍成圆饼，个人依然觉得手压比用棍子擀好。然后起锅，倒油，煎至两面金黄一般就是熟了。撕起来层层叠叠，香喷喷口水一地啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-15
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