香煎多春鱼(豆果优食汇)
以前没吃过多春鱼，前两天趁着豆果的特价买了一份，周末取出一半来煎了，意想不到的好吃，外酥里嫩，鱼籽爆满。很喜欢吃鱼籽，如果你也喜欢，不妨试试。
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步骤1/6
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多春鱼解冻，去鳃去肠，洗干净。不用破开肚子，去鳃的时候就能把肠子顺便抽出来。
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步骤2/6
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多春鱼加料酒，黑胡椒粉和盐腌制十分钟，然后去掉多余的水分，加入蛋清。
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步骤3/6
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平底锅放入适量橄榄油，烧热后放入多春鱼，小火煎。
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步骤4/6
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三分钟左右翻面，煎另一面。直至两面黄黄的脆脆的。
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步骤5/6
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出锅。
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最后一步
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也可以撒上椒盐葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-15
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