解放双臂，免揉面包
-
步骤1/7
将面粉、酵母和盐在一个大号的打蛋盆中，将水快速淋到酵母上，用一只通气木铲快速搅动面粉至无干粉，收盆边，封上保鲜膜，室温（23摄氏度左右）放置5小时，或放入发酵箱，40度，发酵20-25分钟。如不立刻操作，可采取低温发酵法，放入冰箱冷藏2周。
-
步骤2/7
第一次发酵（或低温发酵两周以后），将面团取出，均匀分成2份。
-
步骤3/7
将其中一份撒上面粉，轻揉3-4次后，将面团铺开成一个20*30厘米的长方形。放入模具前，先将模具内侧均匀薄涂一层黄油，防粘模。
-
步骤4/7
另一份面团同样，撒上面粉，轻揉3-4次后卷起，将无缝的一面朝上，平放在第一份面团上方。
-
步骤5/7
包裹住保鲜膜，二次发酵。室温放置1个小时，或发酵箱40度左右15-20分钟。烤箱230度预热。
-
步骤6/7
二次发酵完成后，用法棍刀在面包表面轻轻划开，注意前后各留2厘米。
-
最后一步
将面包放入烤箱中层，230度烘烤30-35分钟，至面包表面均匀上色至焦黄即可。
先冷却静置1个小时，再进行切片，效果更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-14
免揉面包的其他做法
-
蜂蜜脆底小面包（免揉面包❗️不用出手套膜❗️）
-
【佛卡夏】……最简单的免揉面包
-
免揉面包
-
免揉面包—红薯果仁乡村欧包#人人能开小吃店#
-
#巨下饭的家常菜#免揉面包不用出膜柔软细腻懒人餐包
-
懒人烘焙||无糖|免揉面包
免揉面包的相关分类
免揉面包的相关推荐
-
可可纸杯蛋糕
2653896人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#【熔岩乳酪吐司】快手早餐
191225人看过 -
#奇妙烘焙屋# 柠檬巴巴露亚生日蛋糕&咖啡粉锤的大妙用
223438人看过 -
蛋奶吐司布丁
7437498人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#南瓜面包
158485人看过 -
花生酱椰蓉小小酥
223261人看过 -
番茄迷迭香佛卡夏
143418人看过 -
#餐桌上的春日限定#春游必备快手小点心椰蓉核桃酥
271929人看过 -
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（夏日·彩椒版③）
161403人看过 -
无油红烧鸡翅土豆
21423722人看过 -
#15分钟周末菜#吐司培根披萨
120267人看过 -
自制饺子皮的芹菜猪肉水饺
315436人看过
