是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
“十全十美”的素什锦的做法 点击查看大图

“十全十美”的素什锦

浏览 4.1万 · 收藏 195 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

金陵玫子

素什锦也叫十样菜寓意着：“十全十美”，是南京人年夜饭必备的一道好吃的素菜。从我孩童记忆起一直至今，每年过春节家里都要炒上一大盆份量的“十样菜”，素什锦色泽鲜艳，清爽可口，是非常受欢迎的菜肴。十样菜是由黄豆芽、菠菜、芹菜、豌豆苗、荠菜、胡萝卜、香干、豆腐果、百叶、金针菜、黑木耳、香菇、茨菰、藕、冬笋、菠菜这些基本蔬菜任意组合而成，所以每家的素什锦因为配料不同都会有着自己独特的味道。十样菜制作非常简单，吃起来清淡爽口，现在我们不再只是过年才做了，平常想吃就会少弄点，下面和大家分享一下我家的十样菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
胡萝卜 适量
、
荠菜 适量
、
黄豆芽 适量
、
香菇 适量
、
藕 适量
、
芹菜 适量
、
冬笋 适量
、
黑木耳 适量
、
金针菜 适量
、
千张 适量
、
橄榄油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、各种蔬菜的量可根据自己所需的量确定，蔬菜品种也可以随意调整。 2、各种蔬菜一定要单独炒熟，最后一齐翻拌，确保口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-14

换个做法

素什锦的相关分类

快手菜 青团 菠萝 春笋 荠菜 腌笃鲜 更多

素什锦的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许