红烧猪蹄
一直想吃猪蹄,偶尔买的酱猪蹄太贵,也不好吃。前阵子回家,妈妈炖了一锅猪蹄招待我们,软烂香糯,但没加任何复杂的调料。回来自己改良了下,又是一锅香香的美味。两个人分分钟清盘!
151克
185克
30克
2156
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
猪蹄两只,让老板帮忙剁成小块
-
步骤2/8
点击查看大图
猪蹄冷水下锅焯一下,水沸腾后2—3分钟捞出
-
步骤3/8
点击查看大图
葱姜切大块,辣椒切断
-
步骤4/8
点击查看大图
香叶两片,大料1-2个,花椒少许,桂皮两小块,放入调料盒
-
步骤5/8
点击查看大图
猪蹄、调味盒、葱姜辣椒放入高压锅,加水至刚没过表面,加几滴老抽,炖20分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
开锅后把猪蹄捞出待用
-
步骤7/8
点击查看大图
炒锅热油,放葱姜爆锅,下猪蹄,加少许醋提香,调入老抽、耗油、糖翻炒,收汁,加盐后出锅。
-
最后一步
点击查看大图
装盘后撒上香菜,香糯软烂的红烧猪蹄大功告成!
猪蹄要提前焯水哦,买猪蹄的时候让店家帮忙剁成小块就好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-14
红烧猪蹄的相关分类
红烧猪蹄的相关推荐
-
最爱毛豆
7513人看过 -
过油肉杏鲍菇土豆片
45204人看过 -
香蔥火腿小卷卷~
77620人看过 -
香酥藕盒
126936人看过 -
番茄酱虾
174853人看过 -
五香油茶
861131人看过 -
夏季烧烤节~蒜香烤(蒸)茄子
727037人看过 -
孜然杏鲍菇
4492301人看过 -
最爱炒凉皮
405638人看过 -
花椒叶煎蛋
56448人看过 -
胡椒虾,重口味的台湾风味
118701人看过 -
我们爱重口味 啤酒球赛新伴侣 麻辣牛腱子
178439人看过