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弹牙，不上火【水蒸蛋糕】

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Q猪宝宝

常见的水蒸糕，用的是自发粉，自发粉里有泡打粉，所以对打蛋的要求不高，一般家庭都可以很容易蒸出蛋糕来。今天给大家分享的这个水蒸糕，用的是低筋粉，没有添加任何膨松剂，靠全蛋打发而达到蓬松的状态。蒸糕比烤蛋糕的时间短，口感比较湿润，而且有弹牙的感觉，出炉后不会塌陷，因此很多家庭都喜欢做水蒸糕。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2只
、
低筋粉 100克
、
细砂糖 40克
、
玉米油 15克
、
炼乳 15克
、
盐 1/4小匙
、
柠檬汁 几滴
、
红枣 1个
烹饪步骤
小贴士

若没有红枣，可以用蔓越莓干来妆点的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-14

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