家常小烩菜
这款家常小烩菜,是我为了让孩子多吃菜而做的一款最简单的烩菜。吃惯了多种调料的重口味,偶尔尝一下食物的原始的最基本的味道,其实也挺好的!
-
步骤1/9
点击查看大图
所需材料。
-
步骤2/9
点击查看大图
龙骨凉水入锅煮开,不盖盖子煮开,捞出。
-
步骤3/9
点击查看大图
锅里水热后,放进过好水的龙骨开始熬浓汤,熬制汤色变白,肉熟。
-
步骤4/9
点击查看大图
豆腐皮切条,除菠菜外其它菜切小块。
-
步骤5/9
点击查看大图
菜花焯水,豆腐也顺便焯一下。
-
步骤6/9
点击查看大图
菠菜焯水后立即用冷水冰凉
-
步骤7/9
点击查看大图
炒锅烧热放油,倒入蒜末煸炒出香味,先放进胡萝卜翻炒,然后放入豆腐翻炒均匀,调入少量生抽,翻炒匀,再放进娃娃菜根继续翻炒片刻,加入适量盐翻炒匀
-
步骤8/9
点击查看大图
将高汤倒入,放入豆腐皮,大火煮开,然后小火炖煮,将菜花煮熟后,放入菠菜,关火出锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
注意:
1、肉要选龙骨,这样熬的汤才好喝。熬汤要用热水,热水熬的汤更鲜美。熬汤不需要放任何调料。
吃惯了多种调料的重口味,偶尔尝一下食物的原始的最基本的味道,其实也挺好的!
2、蔬菜可以根据口味选择放入。
3、豆腐等焯水时间要短,是焯水而不是煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-13
烩菜的相关分类
烩菜的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10312617人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16453151人看过 -
#冬季滋补花样吃法#辣子豆腐烩菜
147330人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11669766人看过 -
家常烩菜
26609人看过 -
#给年味整点鲜的#我爱大烩菜
152822人看过 -
清炖羊肉汤
4406179人看过 -
凉拌茄子
21170351人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5237832人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
512225人看过 -
卷心菜炒饼丝
4660015人看过 -
猪肉白菜炖粉条
833474人看过