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炝拌圆白菜的做法

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炝拌圆白菜

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这道菜学自我婆婆，她曾经开朝鲜族饭馆多年，各种泡菜炝拌菜很拿手，这道菜也是我家餐桌上的常客

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圆白菜 1个

、

盐适量

、

蒜适量

、

辣椒面适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

香醋适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
圆白菜去外皮，洗净，切小块。
步骤2/8 点击查看大图
烧一锅水，水开后放入圆白菜焯2、3分钟，注意不能太长时间，否则口感不够脆。
步骤3/8 点击查看大图
捞出后过两遍凉水，用手挤干放入盆里。
步骤4/8 点击查看大图
适量大蒜捣成蒜泥。
步骤5/8 点击查看大图
圆白菜上面放辣椒面（各人依自己口味），辣椒面上放蒜末。
步骤6/8 点击查看大图
烧适量植物油至油热冒烟，然后直接倒在蒜泥辣椒面上。
步骤7/8 点击查看大图
马上倒入适量生抽，然后依次放入白糖少许，香醋，盐，味精，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
装盘即可，因为一次做的多，剩余的可以放入密封盒，早餐配粥吃也是极好的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-13

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